食べログ 百名店「焼肉ジャンボ」完全監修の黒毛和牛焼肉専門店が誕生（神奈川・上大岡）
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毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
焼肉 花ほのお 上大岡（神奈川）
2023年9月、京浜急行本線・上大岡駅、横浜市営地下鉄ブルーライン上大岡駅6番出口より徒歩約3分のところにあるアミューズメント施設・アカフーパーク西館1Fにオープンした「焼肉 花ほのお 上大岡」は、都内の「食べログ 焼肉 TOKYO 百名店」にも選出された「焼肉ジャンボ」が全面監修を行う国産黒毛和牛専門の焼肉店です。
小さな看板のみを掲げた、瀟酒な入り口。その凛とした佇まいからも風格が漂います。
店内へ進んでいくと、入り口横に飾られた描き下ろしの浮世絵風絵画がお出迎え。来店記念のフォトスポットにもなっているそうです。 店名の「花」は優雅さや美しさを、「ほのお」は力強さやおいしさを表現し、焼肉の魅力を店名に込めています。
経営する株式会社DSプランニングは「お客様に感動を。未来に豊かさを届ける」という理念のもと、新規事業の立ち上げで日本の食文化を代表する「焼肉」に着目しました。「焼肉ジャンボ」との縁から、肉の仕入れ先や調理、タレまで全面監修のもと、神奈川エリア初出店となる1号店をオープンさせます。
一方「焼肉ジャンボ」は1988年創業。都内に4店舗、海外に1店舗を構える焼肉界のレジェンド。店主、シェフともに篠崎本店での研修を経て、カットや焼きの技術を身につけ、本店に引けを取らないサービスとクオリティを提供します。
同店の人気No.1メニューは「炎舞焼（埼強の卵付き）」1枚1,750円。特製ダレで味付けした大判、薄切りの黒毛和牛サーロインを、篠原養鶏場のこだわり濃厚卵に絡めてすき焼き風に食す一品。スタッフが目の前で炙り焼きする姿は、まるで炎舞のごとし。
