栄養士が考えた一日1,300kcalのダイエットプラン
5日目
・朝食 一日でもっとも重要な食事に、朝食用ブリトーをご用意。卵1個とすりおろしたチーズ大さじ2杯をよく混ぜ、カイエンペッパーソース少々を加える。テフロン加工のフライパンにクッキングスプレーをかけてから調理する。これを温めた直径約15cmのコーントルティーヤの上に乗せ、サルサ4分の1カップをトッピングし、具材をトルティーヤで包む。デザートにクレメンタイン（みかんの一種）2個を添える。 ・昼食 ライ麦パン2枚にライトマヨネーズ大さじ1杯を塗る。薄くスライスした限りなく脂肪が少ないハムを約60g、スライスチーズ約30g、スライスしたディルピクルス4枚、瓶詰めのロースト赤ピーマン1個分、スライスしたたまねぎ1枚、レタスを重ねて、定番のハムサンドイッチを作る。グレープフルーツ半個を添えて。 ・夕食 スパイシーなシーフード料理で、大事なビタミンB12を摂取しよう。サーモンフィレの切り身約140gに、チリパウダー小さじ1杯、クミンパウダー小さじ2分の1杯、レッドペッパー小さじ4分の1杯、塩小さじ8分の1杯を混ぜたものをまぶす。クッキングスプレーをテフロン加工のフライパンに振りかけてから中火で焼き、途中で一度裏返して不透明になるまで焼く。冷蔵にしていたマッシュポテト3分の2カップと、レモン果汁をふりかけたローストアスパラガス12本を添える。デザートにはくさび形にカットしたカンタロープ4分の1個を。
6日目
・朝食 無脂肪牛乳1カップ、皮をむいてスライスした冷凍バナナ1本、ピーナッツバター大さじ1杯をミキサーに入れて混ぜ、たんぱく質たっぷりのスムージーを頂く。 ・昼食 ローストビーフサンドイッチを作る。ライ麦パン2枚にスパイシーなブラウンマスタード小さじ2杯を塗り、その上に薄くスライスしたローストビーフ約85gを重ね、トマトとたまねぎのスライスをトッピング。レーズン小さじ1杯を加えたライトヨーグルト約170gを添えて完成。 ・夕食 甘い鶏肉とぶどうのレシピで、いろいろな風味を一度に堪能しよう。テフロン加工のフライパンにオリーブオイル小さじ1杯を入れ、骨なし皮なしの鶏胸肉を約140g、みじん切りにしたエシャロット大さじ1杯、タイム小さじ4分の1杯、塩小さじ4分の1杯、こしょう少々を加え、鶏肉の両面が茶色っぽくなり、全体的にピンク色がなくなるまで炒め、鶏肉を皿に移す。フライパンに半分に切った種なしぶどう4分の3カップと白ワイン4分の1カップを加え、1分煮てから鶏肉にかける。炊いたご飯4分の3カップを添える。
