レシピまとめました

材料： ホットケーキミックス：1カップ（アメリカの1カップは240ml） シナモンパウダー：小さじ1 中サイズのりんご：1コ（1cm弱の角切りに） 水：1/2カップ 油：適量 グレイズの材料 粉砂糖：2カップ バニラエキス：小さじ1/4 塩：小さじ1/4 水：1/4カップ 小なべに、深さ約5センチほどの油を注ぎ、約190度まで熱する。油切り用として、バットの上に網を載せる。 中サイズのボウルにホットケーキミックスとシナモンを入れて混ぜ合わせる。そこに、切ったりんごを入れ、まんべんなく粉に覆われるまで混ぜる。揚げ油が約190度に達したタイミングで、先ほどのボウルに水を入れ、ダマがなくなり、もったりするまでかき混ぜる。 2の生地をスプーンですくい、揚げていく、両面をそれぞれ1分ずつ揚げる。なお、1つあたり大きなスプーン1すくい分ほどの量。生地が膨らんで、きつね色になったら、油から引き上げて、ペーパータオルの上にとって余分な油を切り、網の上で粗熱を取る。 深めのボウルに、グレーズ用材料をすべて入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせて完成。揚がったアップルフリッターを1コずつグレイズのボウルに入れ、スプーンを使って、フリッターがグレイズに覆われるように浸ける。そして、フォークでフリッターを持ち上げ、余分なグレイズを落とし、先ほどの網に戻して乾かす。 Photo: Allie Chanthorn Reinmann／Source: YouTube