●おひとり女子でも通いたくなる居酒屋を発見！ 5回目は西池袋にあるクラフトビールのブルワリー『Cycad Brewing』へ。居心地の良い空間でできたてのクラフトビールとアメリカンBBQを楽しめると評判です。

ビールのことをいろいろ教えてくれる店長の植松さん

　仕事帰りやプライベート、おひとりさまで、友人と。さまざまなシーンで気軽に寄れる、行きつけの居酒屋を見つけたい……。そんな美味しいひとときを楽しむ女性に教えたい「おひとり女子の居酒屋」連載、5回目。 食楽女子が美味しいビール＆BBQを頬張る！ 　今宵は、西池袋のブルワリーからお届けします。 　女子たるもの、ただお酒が飲めればいいワケではなく、何かとこだわりたい。今回ご紹介するのは、西池袋にあるクラフトビールのブルワリー兼ビアレストラン。店内にブルワリー（醸造所）があって、その場でできたてのクラフトビールが味わえると話題を呼んでいます。

カウンターのすぐ後ろにはブルワリーが

　池袋西口から徒歩10分。山手通りの西池袋のランプからほど近い『Cycad Brewing（サイカド・ブリューイング）』。外観には「西池袋マート」とレトロな文字があり、オシャレな雰囲気が漂います。かつてここには西池袋マートという地元で人気の小さな市場があった場所で、その外観を残したままリノベーション。多彩なクラフトビールが楽しめるブルワリー併設のビアレストランに生まれ変わりました。 　店内に入ると、大きなカウンターがあり、その背後にはガラス越しにブルワリーが見えます。こちらでは約10種類のクラフトビールが作られています。店の雰囲気も抜群で、かつての「西池袋マート」の梁やタイルを残した趣きのある造りで、ついつい長居をしてしまいそうです。

店内に併設されるブルワリー

　ここでは、ホップをふんだんに使用してつくるIPA（アイピーエー）をメインに、イギリスの伝統的なビターやラガー、スタウトなど多彩なビールを製造しています。この店のオーナーはブリュワーである藤浦一理さん。アメリカ全土のクラフトビールを飲み歩いて研究を重ね、ビール関連の執筆やビールコンペティションの審査員を勤めています。1998年にアメリカで行われたホームブルワーの大会で優勝したこともある、日本のクラフトビールの第一人者です。

レジェンドブルワーと呼ばれる藤原さん

「定番のビールは特に設定しておらず、年間に50種類のビールを作っています」と話す藤原さん。店では常時10種類のビールを提供しています。人気のビールに加え、月に4種類以上の新しいビールを作っているので、来る度に新しい味に出会えそうです。