クリームと餅生地のバランスが◎

　次は、メープルパンケーキ。 　ストロベリーチーズケーキと同様に、もち米で作られた甘い生地の中にメープルバター味のクリームが入っているそう。開封後は、濃厚なメープルシロップの香り。日本のお菓子にはなかなかない感じ。 　中のクリームはバターの味が強めで、甘さの中にちょっとした塩味とパンケーキ特有のほっこりする香ばしさみたいなものが感じられます。 　海外スイーツと言ったらパンチの効いた甘さのイメージがあるように、ストロベリーチーズケーキもメープルパンケーキも確かに甘い……だけど、うっすら味がついた程度の餅生地のおかげでうまい具合にバランスが取れているのではないでしょうか。 　気温が下がり、ふわふわ・もちもち・甘いスイーツがより美味しく感じられるようになるこれからの季節。気になった人は、店舗やオンラインストアをチェックしてみてくださいね。 ＜文／高木沙織＞ 【高木沙織】 「美」と「健康」を手に入れるためのインナーケア・アウターケアとして、食と運動の両方からのアプローチを得意とする。食では、発酵食品ソムリエやスーパーフードエキスパート、雑穀マイスターなどの資格を有し、運動では、骨盤ヨガ、産前産後ヨガ、筋膜リリースヨガ、Core Power Yoga CPY®といった資格のもと執筆活動やさまざまなイベントクラスを担当。2021年からは、WEB小説の執筆も開始。Instagram：@saori_takagi