東京・築地に本店を構える和菓子の老舗、塩瀬総本家の先代当主・川島英子さん。築地明石町にある本店奥には、英子さんがこだわって作った茶室がある（撮影：上田佳代子）（婦人公論.jp）
日本の饅頭の元祖、塩瀬総本家第34代当主・川島英子、100歳の人生訓とは「売り方は新しい時代に応じても、味は決して変えません」
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