ジェノベーゼ ×「オルジュ ゼロ」

ジェノベーゼ ×「オルジュ ゼロ」

和洋中の「洋」の麺メニューとして登場するのはジェノベーゼパスタ。バジルの爽やかさとニンニクのパンチ力といった相反する個性をオリーブオイルがまとめ上げるジェノベーゼソースを絡めたパスタです。まずはノンアルビールをひとくちグビリ、続いてジェノベーゼをパクリ。「オルジュ ゼロ」の爽やかさとバジルの爽やかさは方向性が違うのですが、相乗効果があるようで独特な爽やかさが口の中で生まれています。 さらにパンチのあるニンニクの輪郭をしっかりとした感じにしてくれています。そしてパスタの後にひとくちグビリ。オリーブオイルのしつこさをノンアルビールが洗い流してくれ、ジェノベーゼ×「オルジュ ゼロ」の組み合わせも、バツグンにいい。

ビャンビャン麺 ×「オルジュ ゼロ」

ビャンビャン麺 ×「オルジュ ゼロ」

和洋中の「中」の麺メニューとして何にしようか悩みましたが、破壊力抜群なビャンビャン麺にしてみました。ビャンビャン麺の「ビャン」の字がとても画数の多いことでも有名ですよね。ビャンビャン麺は超幅広麺と汁なしの激辛具材を絡めた中国陝西省（せんせいしょう）の郷土料理。その激辛料理を口に運ぶ前にノンアルビールをひとくちグビリ、そしてビャンビャン麺を啜ります。 ノンアルビールで口の中が洗われたので、山椒の効いたビャンビャン麺の辛味をより強く感じます。生命の危機を感じるくらいヤバイ辛さに襲われつつ、追いノンアルビールで口の中を洗います。すると、口の中に充満していた辛味がサラッと流れていき、山椒の奥深い爽やかさが口に残るような感じがします。 ビャンビャン麺→ニセビ→ビャンビャン麺→ニセビ→ビャンビャン麺→ニセビ……と無限ループに陥り、辛いのは苦手なはずなのにあっという間に完食。ビャンビャン麺×「オルジュ ゼロ」の組み合わせも最高でした！

文／矢作優一　撮影／ULALA（SIESTA PLANET）