「一生に一度は食べたいデザート」に選ばれた、パリの8つのスイーツとは？
4. レ・ドゥ・マゴのタルト・タタン
シモーヌ・ド・ボーヴォワール、パブロ・ピカソ、アンドレ・ジイドが常連だった6区の伝説的なカフェで象徴的なデザートといえばタルト・タタン。ぽってり肉厚のリンゴのキャラメリゼ加減は完璧だ。まるでバレエのようなギャルソンの動きに見惚れながら、テラス席でサンジェルマン・デ・プレ地区の風景を楽しもう。 ●カフェ レ・ドゥ・マゴ Les Deux Magots 6 place Saint-Germain-des-Prés 75006 Paris.
5. カフェ・ド・フロールのクロワッサン
レ・ドゥ・マゴのすぐ近くにはもうひとつの名店、カフェ・ド・フロールがある。ここでは、パリで休暇を過ごすどんな観光客をもうならせる永遠の定番、クロワッサンを賞味しよう。パリッとした食感の黄金色の皮の中にはバターの風味豊かな弾力のある生地が隠れている。 ●カフェ・ド・フロール Café de Flore 172 boulevard Saint-Germain 75006 Paris.
6. ベルティヨンのイチゴアイス
サン・ルイ島にあるベルティヨンは、50年以上にわたって職人による手作りアイスクリームで高い人気を誇ってきた。数あるフレーバーの中でもテイストアトラスのお眼鏡に適ったのはイチゴアイス。暑い日にはぜひお試しを。 ●ベルティヨン Berthillon 46 rue Saint-Louis en l'Île 75004 Paris.
7. ストレールのエクレア
ストレールは、パリで現存する最古のお菓子屋さん。エクレアは店を代表するケーキのひとつだ。羽のように軽いシュー生地の中に、チョコレートやコーヒー風味のガナッシュクリームがたっぷり詰まっている。シャトレ地区に行った時にはぜひ立ち寄ろう。 ●ストレール Stohrer 51 rue Montorgueil 75002 Paris.
8. カフェ・ド・ラペのミルフィーユ
オペラ・ガルニエ座の向かいにあるカフェ・ド・ラ・ペもパリの名店のひとつ。バターの風味が豊かでサクサクとした食感のパイ生地と、上品でなめらかなカスタードクリームが層をなす、最高のミルフィーユが味わえる。豪華な店内も見所のひとつ。 ●カフェ・ド・ラ・ペ Café de la Paix 5 place de l'Opéra 75009 Paris. 全リストはTasteAtlas.comに掲載中。
text: Alexandra Marchand (madame.lefigaro.fr)
