卵好きなプリン王子が選ぶ今年のNo.1！ ふわっふわの「だしまき卵」
〈2024 食通が惚れた店〉
みんなが再び日常的に外食を楽しめるようになった2024年。インバウンドの盛り上がりもあり、飲食業界も新しいチャレンジに目を向けた一年だったのではないでしょうか。 そんな2024年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「3,000円以下のお手軽グルメ」「人におすすめしたいお取り寄せ」をうかがいました。 今回は、プリン王子・池畑孝資さんにお答えいただきます。
教えてくれる人｜プリン王子・池畑孝資
年間800食以上プリンを食べ、プリン王子として活躍する会社員。全国津々浦々食べ歩いたプリンをInstagramなどで発信している。メディア出演も多数。
2024年のベストレストラン
Q. 2024年、最も印象に残った店と、イチ押しのメニューを教えてください A. 「すみ劇場 むさし坐」の「原始焼き」です
囲炉裏を使って焼く原始焼きはライブキッチンになっていて職人さんが塩を振るパフォーマンスが圧巻！ もちろんパフォーマンスだけでなく味もしっかりおいしい！新鮮な魚を使用しているだけでなく塩を振ることで余分な水分が飛ばされ身がプリップリでジューシーでした。お店の雰囲気もよく店員さんたちの活気がまたおいしさをかき立ててくれるので目でも舌でも楽しめてよかったです！
すみ劇場 むさし坐
住所： 福岡県福岡市中央区渡辺通5-5-12 TEL： 050-5597-7133
アンダー3,000円のお手軽グルメ
Q. 2024年に食べた〈3,000円以内の感動の味〉を教えてください A. 「京都離宮 おだしとだしまき」の「だしまき御膳と釜たきごはん」2,480円です
おだしのテイスティングをして、だし巻き卵のおだしの味を選べるのが珍しくてよかったです。オーダーが入ってから一つひとつ丁寧に職人さんが焼き上げてくれるだし巻き卵は、ふわっふわでしっかりとおだしの旨みがして絶品。御膳も見た目がとにかく美しくて贅沢なひと時を楽しめました。
京都離宮 おだしとだしまき
住所： 京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町45 TEL： 050-5589-6151
