オフィス街の癒し「あつんこパン」(小川町)。名物店主と、トルコパンと
なぜヴィーガン？ その理由とは
「あつんこパン」のパンは、8割ぐらいはヴィーガン対応のパン。その理由は、想像以上に、需要があったからだといいます。宮武さん「夜は野菜の居酒屋をやっているので、ベジタリアンの方が多く足を運んでくれます。そのため、お昼はベジタリアンの方や常連客の皆様がいらしてくれるので、必然的にパンもヴィーガン対応になっていきました。居酒屋も、最初はお肉もお魚も出していましたが、想像以上にベジタリアンのお客様が多かったことから、その需要の大きさや必要性を感じ、ヴィーガンの方々が楽しめるお店になりました。なぜ野菜居酒屋をはじめたか、もともと鉄板焼き屋をやっていたんです。お肉が多くて、野菜に特化したお店が当時はありませんでした。もう20年も前のことです。野菜は季節でも変わって面白いですし、その面白さにひかれて様々な野菜を扱うようになりました。」
ほっこりエピソード。店名「あつんこパン」は奥様の名前が由来
最後に、「あつんこ」という名前の秘密を伺うと、その由来は「宮武敦子」奥様の名前が由来だという。季節によって髪色も変わり、奇抜なファッションも自由で楽しいご夫婦。買い物をしながら、夫婦との会話も弾むこの雰囲気は、パン屋にはなかなかありません。居酒屋ならではの日本酒を使った酒かすのパンやカレーパンなど、様々なパンが勢ぞろいの「あつんこパン」。ぜひ足を運んで夫婦にも会って話かけてみてください。About Shop あつんこパン 東京都千代田区内神田1丁目10-5 営業時間:11:30～15:00 定休日:月、土、日 パン野ゆりさん衣装 リネン近江晒シャツワンピース 3万8500円、(中に着た)クロシェレースチュニック 3万1900円、クロシェレースつけ衿 2万3100円(3月下旬頃発売予定)/すべて nest Robe(nest Robe 表参道店) イヤリング、スニーカー、バッグ/スタイリスト私物<お問合せ先> nest Robe 表参道 tel 03-6438-0717 Photo/Yuko Chiba Styling/Naoko Ishii Hair＆Make/Michiko Nonaka
ウフ。編集部 編集長 坂井勇太朗
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