写真：グルメ Watch

　明星食品は、東京・神保町にある焼そば専門店「みかさ」のソース焼そばを再現した「明星 みかさ ソース焼そば」を12月9日に発売する。内容量は172gで価格は328円前後（税別）。 　2017年に発売し「濃厚Wソース」と「極太麺」の食べ応えのある満足感で支持を受け、これまで6回の発売実績があるが、今回はソースをよりお店の味わいに近づけ、さらに食べ応えを強化している。 　好評な濃厚ソースは、一層濃厚な味わいに改良し、お店の特徴である香ばしい肉の風味をきかせた。また、具材も2022年12月に発売した前回品から、肉、キャベツの量を2倍増しにすることで食べ応えをアップさせた。お店でも追加トッピングとして「肉増し」が提供されており、注文客も多くいるという。味の完成度としても、そして食べ応えとしても満足感のある一品だという。 　ローストポークの香ばしい肉の風味をきかせた濃厚な「香味ソース」と、キャベツ、香味野菜をいためたような風味の甘くとろみのある「旨とろソース」のWソースとよく絡む、食べ応えのある極太麺が特徴。チャーシューチップやキャベツといった具材が入っており、あおさ、削り節、紅生姜、ソーススパイスミックスのふりかけを仕上げにかけて楽しめる。