【東京・福岡】ニューオープンのバタースイーツ専門店5選！サンドや焼き菓子も＜2024＞
差し入れや大人数に配る用には、個包装がセットになったボックスがおすすめ。「THEバターリッチ」に相性の良い素材を練り合わせたフレーバーバター味（アーモンドバター・ショコラバター・ピスタチオバター）も一緒になったボックスもあります。 ■バターステイツ by銀のぶどう 西武池袋店 ［TEL］0120-207-730 ［住所］東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 食品館B1階 (中央5) スイーツ＆ギフト ［営業時間］【月～土】10時～21時【日・祝】10時～20時 ［定休日］施設に準ずる ［アクセス］【電車】JR 池袋駅 東口より直結
弘乳舎TOKYO【東京都・千代田区】
●老舗乳業メーカーが作る国産純白バターのスイーツ＜2023年10月オープン＞ 2023年10月にリニューアルオープンしたJR東京駅 八重洲中央口の土産店「グランドキヨスク東京」。定番の東京土産が並ぶなか、熊本発の老舗乳業メーカー「弘乳舎（こうにゅうしゃ）」のバターを使用したスイーツブランド「弘乳舎TOKYO」の常設販売がスタートしました。
スイーツに使われる加塩バターは、ヨーロッパの伝統的な「メタルチャーン製法」によって製造。1度に少量のバターしか作ることができませんが、巨大なサイコロのような半自動の機械でじっくりと撹拌（かくはん）することで、水分量が少なくなめらかな口どけのバターが生まれます。その姿は、生乳そのままの白さを持つことから、“純白に輝くバター”と呼ばれることもあるそうです。
このバターで作られたクリームは、「塩バターどら焼き」などに使用。徳島県産鳴門浜の焼塩の塩味がほんのりときいた、リピートの多い人気商品です。 ■弘乳舎TOKYO ［TEL］なし ［住所］東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅八重洲中央口 「グランドキヨスク東京」内 ［営業時間］6時30分～22時30分 ［定休日］なし ［アクセス］【電車】JR東京駅 直結 八重洲中央口コンコース
