PARIS BUTTER CHOCOLAT【東京都・千代田区】

PARIS BUTTER CHOCOLAT 店舗（イメージ）

●フランス国家最優秀職人が生み出す極上の熟成バタースイーツ＜2023年9月オープン＞ JR東京駅改札内のグランスタ東京に、2023年9月にオープンした「PARIS BUTTER CHOCOLAT（パリバターショコラ）」は、バターとショコラの菓子専門店です。

ロドルフ・ムニエ氏

スイーツは、2007年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章している職人、ロドルフ・ムニエ氏が監修。バター作りに情熱を注ぐ彼が生み出すフランス産熟成バターは、芳醇な香りやコクのある濃厚な風味を持ち、ミシュランスターシェフにも愛用されています。

PARIS BUTTER CHOCOLAT（5個入り783円～）

定番の「PARIS BUTTER CHOCOLAT」は、バターをラングドシャ生地に贅沢に使用。生食感のチョコレートに香ばしいマカダミアナッツがのり、見た目もスタイリッシュにデザインされています。上品な甘さなのでスイーツ好きにもきっと喜んでもらえる手土産です。 ■PARIS BUTTER CHOCOLAT ［TEL］03-5860-3722 ［住所］東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 構内地下1階改札内 「グランスタ東京」銀の鈴エリア ［営業時間］【平日・土】8時～22時【日・祝日】8時～21時 ［定休日］施設に準ずる ［アクセス］【電車】JR 東京駅 構内地下1階改札内

バターステイツ by銀のぶどう 西武池袋店 【東京都・豊島区】

バターステイツ by銀のぶどう 西武池袋店

●含有率34％！？贅沢に練り込んだバターが主役のクッキー＜2023年9月リニューアルオープン＞ 「東京ばな奈」や「シュガーバターの木」などのスイーツを製造販売する株式会社グレープストーンが打ち出したバタースイーツブランド「バターステイツby銀のぶどう」。バターそのものの美味しさに着目したパティシエたちが共作で本格派のバタースイーツを提案する名店が、2023年9月にリニューアルオープンしました。

バターステイツクッキー THEバターリッチ（3個入324円～）

一番人気の「バターステイツクッキー」を、発酵バターなど3種を合わせたトリプルブレンドにバージョンアップ。独自の“バターなだれとろけ製法”で作る「THEバターリッチ」は、バター配合率38％、窯焼き後のバター含有率34％という、旧来の常識を超えた究極のクッキー。なだれ溶けたバターの跡が細やかな溝になることでできる、ザクッとほぐれる歯ざわりで、こんがりと香ばしい味わいです。