【簡単レシピ】アサリと大根の香味バター酒蒸し 酒のつまみの定番「酒蒸し」がご飯のお供になるひと工夫!ほっとするのにオシャレな味
◆ほっとするのにオシャレな味 アサリは火を通しすぎると硬く小さくなってしまうので、蒸し時間は5分でOK。 たっぷりの蒸し汁に、半透明になった大根が浸ってなんと美しいのでしょう! 大根とアサリを蒸し汁に浸しながらいただくと、旨味だけでなく甘味がスゴイ。 バターのまろやかさとショウガと大葉のスッキリ感が絶妙で、ほっとするのにオシャレな味。うまい、うますぎる! すいません、自画自賛が止まりません。 いつものように、蒸し汁をごはんにかけて最後まで夢中でいただきました。 定番の安心感もいいけれど、新しい料理のワクワク感はもっといい! 改めてそう思いました。 アサリが美味しい時期に、ぜひお試しください。
藤岡操
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