これは間違いなくうまい！「たまごたっプリン」という名の名物プリンがすごかった
プリン王子の愛しのプリン
プリン研究家、プリンジャーナリストとしてメディアで活躍するプリン王子こと池畑孝資さんが、毎日食べているプリンの中から今オススメのプリンを紹介。今回は自家焙煎のコーヒー店に行ってきました。
教えてくれる人｜プリン王子・池畑孝資
年間800食以上プリンを食べ、プリン王子として活躍する会社員。全国津々浦々食べ歩いたプリンをInstagramなどで発信している。メディア出演も多数。
自家焙煎のコーヒー専門店のプリン
四ツ谷駅と四谷三丁目駅のちょうど間、大通りから一本入った閑静な路地にあるのが「TORANOKO Roasted Coffee & Sweets」です。
オレンジ色の温かな明かりとコーヒーのよい香りが漂うこちらは、自家焙煎のコーヒー屋さん。ぼくはトラノコさんと呼んでいます。
三角形にカットされたプリンはケーキみたいで可愛く、カラメル部分は黒光りしていて驚くほどにつやっつや！ 数あるプリンを食べてきましたが、こんなひかめくプリンはそうそうありません。スプーンを滑らせるとねっとりとしたカラメルがプリンの側面をたらり。なんて可愛らしいんでしょうか。
気になる「たまごたっプリン」のお味は？
さて、気になるたまごたっプリンのお味ですが、とにかくむっちり！ そして、とぅるっとした食感が特徴なんです。このとぅるっと感が、本当にクセになります。たまご感をしっかり感じることができて濃厚。ややねっとりとしたカラメルは、ほどよいほろ苦さで大人味。これはうまい！
バスクチーズはほろっとしていて濃厚！ 最近流行りの中央がとろっとするタイプではなく、どちらかというとベイクドに近い食感で、これぞチーズケーキといった王道の味わい。クリーミーなのにもったりとしておらず、パクパク食べられました♪
こだわりのコーヒーがとにかくおいしい！
トラノコさんは自家焙煎コーヒー店です。店には「FUJI ROYAL」のロースターがあります。生豆に直接火を当てて焙煎する直火式焙煎機で、高温で焙煎。そうすることで引き出されるしっかりとした香り、香ばしさを楽しむことができるんです！
