【材料（2～3人分）】 千切り塩大根 300g 長ねぎ 1/2本（斜め薄切り） むきえび 6尾くらい 米粉 大さじ6 米油 大さじ3 醤油・黒酢・白ごま 各適量 香菜 適宜 【作り方】 1.ボウルに汁ごと千切り塩大根を入れ、長ねぎ、むきえび、米粉を加えてよく混ぜる。 2.フライパンに半量の油を入れて温め、1の生地を入れて平らにならす。底面がこんがりするまで中火で焼き、返す。周りから残りの油を足して、カリッと焼く。 3.器に盛り付け、好みで香菜を添える。 4.醤油と黒酢同量を合わせ、白ごまを加えてタレを作る。つけながら、またかけながら食べる。 ※切り分けるときにはキッチンバサミが最適。
飛田和緒 さん ひだ・かずを 料理家 旬の素材を生かした、シンプルかつ作りやすい料理が人気。著書に『おいしい朝の記憶』『お餅の便利帖』『台所の相談室』など多数。
撮影・黒川ひろみ イラストレーション・小林マキ 構成＆文・中條裕子
『クロワッサン』1117号より
クロワッサン オンライン
コンビニで「トイレ」を借りようとしたら断られた！ その前に「150円」の飲み物を買いましたが、購入金額が少なかったのでしょうか…？
【ダイソー姉妹店】アナ雪の「高見えケース」が330円とは思えない美しさ！ディズニーお土産にありそうなんです《購入レビュー》
「まだ妊娠6ヶ月だよ？ え？？？」 第2子妊娠の菊地亜美、“巨大すぎるおなか”に驚き隠せず ファンもびっくり「えーー！」「これは凄い」
産後70kgに。ダイエットを決意した2年後の姿に…「別人」「お見事です」「ビックリしました」の声
孫へ教育資金「200万円」を渡す予定です。贈与税がかからぬよう「手渡し」を考えていますが、バレませんよね…？
「今日、産婦人科に行ってきました」深夜のLINEを覗き見た妻が知った、定年間近の夫の深すぎる罪障
レーシック手術でトラック運転手の仕事を失った…「視力1.2」の眼球でひそかに進行していた"病気の名前"
「子持ち様よ！いい加減にしろ！」子育て中の部下だらけの部署で働く「40代独身女性」が語る「怒り」とは
「何度やってもレジの金が合わない！」脱サラ中年バイトを「週５」で雇ったコンビニ店長が、物凄く後悔していること
居心地の良い勝手口にハマっている愛犬に新しい仲間が。「なんか増えてきたな～！」平和でほっこりする姿がXで話題
