きのこを使ったナムルや肉みそなどレンチンレシピ6つ 作り置きしておけば便利な常備菜に！
「しいたけの肉みそ」のレシピ
簡単なのに手のこんだ味わいでのっけ丼やサラダに活躍。 ◆《作り方》（2人分） 【1】しいたけ4個は1cm角に切る。 【2】耐熱容器に【1】、豚ひき肉150g、酒・みそ各大さじ1、砂糖・しょうゆ・みりん各小さじ1、すりおろししょうが・すりおろしにんにく各小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、さらに2分加熱する。
「切り干し大根とまいたけのオイスター煮」のレシピ
切り干しは戻さずシャキシャキ歯応え&味染みに。 ◆《作り方》（2人分） 【1】まいたけ1パックは食べやすい大きさに裂く。にんじん40gは細切りにする。 【2】耐熱容器に【1】、切り干し大根30g、酒・オイスターソース各大さじ1、砂糖・しょうゆ各小さじ1、ごま油小さじ1/2を入れふんわりとラップをして電子レンジで5分加熱し、混ぜる。 ◆教えてくれたのは：料理家・栄養士・玉利紗綾香さん 食品会社に勤務後、料理家のアシスタントを経て独立。スポーツ栄養学の講師のほか、テレビ番組のフードコーディネートなども務める。 撮影／川上朋子 スタイリング／中村弘子、三谷亜利咲 取材・文／勅使河原桜 ※女性セブン2024年11月21日号
