「野菜高騰にライフハックで対抗！」もやしのシャキシャキが1週間続く!? 簡単すぎてウソみたいな裏技を実践してみた
経過観察
1日目：当然ですが、1日くらいでは変化はありません。 2日目：変化はみられません。まあ2日くらいは、何もしてなくても鮮度を保っているでしょう。 3日目：茶色くなる気配はなく、変化はみられません。 4日目：外光から日差しで室内が明るく、むしろ鮮度がアップしてるようにも見えます。 5日目：まったく何の変化もみられません。 6日目：不思議と変化はみられません。 7日目：細い部分はちょっとだけ変色しはじめたかなあ、といった感じです。
ライフハックを検証
モヤシ購入後、裏技を施してから7日がたちました。鮮度がどれくらい落ちているのか、チェックしてみたいと思います。外見状は、細い部分はちょっとだけ変色しはじめたくらいで、問題はなさそうです。 パックを開封してニオイを嗅いでみますが、モヤシ独特の香りはするものの、ヤバそうな腐敗臭などはしません。モヤシを触ってみたところ、ヌルつきなどまったくなし。いたって普通のモヤシです。モヤシを曲げてみたところ、鮮度のよさが確認できるほど、パキッといい音を立てて折れました。
危険がなさそうなので実食
見た目やニオイ、手触りには問題がなさそうなので、実際に食べてみたいと思います。鍋料理に使うより、シャキシャキ感を確認しやすいよう、ラーメンの具材としてモヤシを使ってみたいと思います。 まずはパックからモヤシを取り出し、ザルで簡単に水通しして洗います。続いて、ラーメンに入れるほかの野菜とともに、軽く湯通し。鮮度が伝わりやすいように、スープに色のない塩ラーメンにしてみました。 するとどうでしょう！1週間前に購入したモヤシとは思えないほどのシャキシャキ感！ この方法を使えば、モヤシの買い貯めは問題なくできそうです。皆さんも、ぜひお試しあれ！ 文・撮影／矢作優一
MonoMaxWeb編集部
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