交響曲を楽しむようにいただく8席のイタリアン。楽器を模した特注器にも注目
Orchestra（オルケストラ）
演奏が始まるように鍵盤蓋を開けてスタートするコース。「生産者や器作家など多くのかたとひと皿を作り上げる。料理は音楽と似ています」と語るのは、6年半イタリアで修業した小川慎二さん。
さまざまな楽器を模して特注した器が、確かな味を引き立てます。 写真は修業先のひとつ、エミリアロマーニャ州の郷土料理ピアディーナ、トルテリーニ揚げなど前菜7種。コース1万6500円。要予約。 Orchestra（オルケストラ） 住所：東京都渋谷区代々木4-1-7 森田ビル1階 TEL：03（6383）4036 営業時間：17時30分、19時30分、20時30分に予約可 日曜・月曜を中心に不定休 『家庭画報』2023年12月号掲載。 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
家庭画報.com
