【2024お中元】健康志向のあの人へ贈りたい。発酵マイスターが監修した「発酵食品のお中元」が魅力的
宮崎県西都市産の有機ゆずを使った商品を手掛ける『かぐらの里』のPREMIUM青ゆずこしょうは、香りの強い収穫初期のザク切りした有機青ゆずの表皮に、アク抜きした有機青唐辛子とまろやかな食塩をブレンド。青ゆずの香りや酸味に加えて辛味も強く、雑味のない香辛料としていろいろな料理に活用できます。塩分控えめで添加物も不使用と、日々の健康に留意している方にも嬉しい仕上げになっています。
熊本県民にはおなじみの海苔メーカー『通宝海苔』の人気商品「納豆ふりかけ」もパッケージ入り。フリーズドライ加工のひきわり納豆と、風味豊かな有明海産の海苔をたっぷり使用した一品で、サクサク食感に続いて納豆特有の粘りと香り、海苔の風味と旨味が広がります。ご飯との相性はいうまでもなく抜群で、パスタや炒め物にも合うなど、使い方次第でさまざまな美味しさを楽しめます。
旬の京野菜だけを使った美味しいスープが評判のスープ専門通販ショップ『京のすうぷ屋さん』からは、夏に旬を迎えるえんどう豆を使ったポタージュスープをセレクト。約100粒ほどのえんどう豆を使用し、たっぷりの旨味と濃厚さを備えたスープに。1杯分ずつレトルトパウチでパッケージされており、湯せんやレンジで温めても、またそのまま器に空けて冷製ポタージュでいただくのもOK。お好みで生クリームや牛乳で少し伸ばしても美味。
創業明治36年(1903年)、京都市南区の老舗だし店『うね乃』の「おだしのパックじん」は、かつお節を引いてから粉末状に加工した人気のだしパック。今回のセットに選ばれた「おだしのパックじん(黄)」は、あっさりとしたかつおだしに昆布をブレンドした”正統派王道のおだし”で、味噌汁や吸い物、煮物、炊き込みご飯など、さまざまな和食で美味しさを下支えしてくれます。7g入りパック×5個のパッケージとなっており、またチャック付きの袋に梱包されているので、長期に渡って使うことができます。