白米と相性抜群【ごはんのとも10選】牡蠣のオイル漬け、食べる“XO醤”黒豆がゴロゴロ入った絶品薬膳辣油…
【東京】進藤海苔店
「青混ぜ海苔」 「東京・大森に数十軒ある海苔店。近所の数軒を食べ比べて、自分の中の一番はこれでした」と日野さんが絶賛する品。 有明海産の黒海苔の旨みと青海苔のほろ苦さが調和した香ばしい味わい。ネットショップ限定商品。 進藤海苔店 所在地 東京都大田区山王4-15-13 電話番号 03-3775-8485 営業時間 9:00～18:00 定休日 日曜、祝日、第2土曜 賞味・消費期限 8カ月 ※通販可
【岡山】名刀味噌本舗
「名刀ひしお」 岡山県産の大麦と大豆で麹をつくり、天日塩を加えてじっくり熟成した無添加のひしお。 「岡山・備前の陶芸家さんに教えてもらった品。炊きたてのごはんにのせたり、野菜につけてもおいしい」(日野さん) 名刀味噌本舗 所在地 岡山県瀬戸内市長船町土師14-3 電話番号 0869-26-2065 営業時間 8:00～16:00、土曜～12:00 定休日 日曜、祝日 賞味・消費期限 6カ月 ※通販可
【愛知】りんねしゃ
「贅沢な食べるXO醤【辛口】」 純国産菜種油「ほうろく油」をベースに、三河湾で獲れた天日干しのアミエビ、有機栽培の立田レンコンなど、愛知県産のこだわり食材を使用。 「それぞれの素材のおいしさが調和した優しい旨みが絶品」(長尾さん) りんねしゃ 所在地 愛知県津島市宇治町天王前80-2 電話番号 0567-24-6580 営業時間 10:00～18:00 定休日 日・月曜 賞味・消費期限 120日 ※通販可
【和歌山】木下水産物
「四代目 木下勝之のまぐろの丼食べ比べセット」 オリジナルブランド「もちもちまぐろ」を使用。 「天然マグロの食べ比べができる楽しいセット。お茶碗1膳分の小分けになっているのも便利」(長尾さん) 木下水産物 所在地 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地8-6-5 電話番号 0735-52-0071 営業時間 9:00～16:00 定休日 火・土曜、祝前日 賞味・消費期限 1カ月 ※通販可 ●教えてくれたのは…… 日野明子(ひの・あきこ)さん ひとり問屋 神奈川県出身。松屋商事で7年間営業職を務め、1999年に独立して「スタジオ木瓜」設立。問屋業を中心に、生活用具の展示会も行う。 嬉しかった贈りもの:サプライズ誕生日会。 長尾明子(ながお・あきこ)さん 料理家 岐阜県美濃加茂市出身。minokamo名義で活動。「ごはんで町を元気に！」をテーマに、郷土料理紹介とレシピ提案も行う。 嬉しかった贈りもの:八丈島のエンケルとハレのチーズ。 ※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなど、「贈りものバイブル」全文は 「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
田辺千菊
