白米と相性抜群【ごはんのとも10選】牡蠣のオイル漬け、食べる“XO醤”黒豆がゴロゴロ入った絶品薬膳辣油…
【山形】佐藤商店
「蕗甘露煮」 山形県真室川町の天然山蕗を原料に、秘伝のタレでじっくり煮込んだ無添加の甘露煮。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味加減がやみつきに。 「素材を生かした手作りの味。天然ものならではの滋味あふれる一品です」(長尾さん) 佐藤商店 所在地 山形県最上郡真室川町及位429-1 電話番号 0233-66-2100 営業時間 7:00～19:00 定休日 無休 賞味・消費期限 3年 ※通販可
【長崎】諫早湾漁業協同組合
「小長井牡蠣 燻製オイル漬」 ふっくら蒸した小長井牡蠣を桜チップで燻製し、オリーブオイルに漬け込んだ一品。 「毎年、長崎の友人からお中元でいただく品。オイルはパスタにして楽しんでいます」(日野さん) 諫早湾漁業協同組合 所在地 長崎県諫早市小長井町遠竹816-3 電話番号 0957-34-2336 営業時間 9:00～17:00 定休日 第1・3火曜 賞味・消費期限 6カ月 ※通販可/諫早湾漁協小長井直売店
【兵庫】manie
「薬膳辣油」 丹波の黒豆をはじめ、クコの実やタマネギ、ショウガ、ニンニク、白ごまなど、具がたっぷり。食感が楽しく、米油とゴマ油の風味も食欲をそそる。 「このラー油をごはんにかけて、海苔で巻いて食べるのが最高！」(日野さん) manie 所在地 兵庫県丹波篠山市辻594 電話番号 079-506-4548 営業時間 9:00～18:00 定休日 土・日曜 賞味・消費期限 5カ月 ※通販可
【岐阜】SOYA UNEHATA
「半白胡瓜 醤油漬け」 無肥料無農薬で栽培した半白胡瓜を、昔ながらの製法で1年以上熟成発酵。 「飛騨高山にある自然栽培のふたつの農家さんがコラボして生まれた無添加の漬物。甘辛い味付けで歯切れがよく、ごはんもお酒も進みます」(長尾さん) SOYA UNEHATA 賞味・消費期限 年1度の製造につき、購入時期により異なる ※通販可
【千葉】花子倶楽部
「大多喜サルサ(ノーマル)」 千葉県大多喜町特産のタケノコがたっぷり入ったノンオイルのサルサソース。 「素敵なマダムが手作りされていて、地域を思う気持ちが伝わるような優しい味。パンはもちろん、和テイストなのでごはんとも好相性」(長尾さん) 花子倶楽部 所在地 千葉県夷隅郡大多喜町桜台58 電話番号 0470-64-6448 営業時間 11:00～17:00 定休日 木曜 賞味・消費期限 6カ月 ※通販可
