つるっ、もちもち。老舗から新店まで、絶対外さない“東京ワンタンメン”を一挙紹介！
●SHOP INFO たんたん亭 住：東京都杉並区浜田山3丁目31-4 TEL：03-3329-4061 営：11：00～20：30 休：火曜
下丸子：『奈つやの中華そば』の「もちもち雲呑味玉中華そば」
最後は、開店前から話題で持ちきりだった『奈つやの中華そば』。2024年1月にオープンしたばかりですが、今年何らかの賞を受賞するのでは、と期待できる今イチオシの店です。 麺は全粒粉入りの細ストレート麺で、歯切れの良さとむちっとした弾力があり、バランスもばっちり。煮干し香るスープに、もっちもちのワンタンがとても合います。 トッピングのメンマや、海苔やネギの切り方一つひとつに店主のこだわりが凝縮しています。もちろん器やレンゲにも。全ての要素が揃ってこそ世界観が完成するんだなぁと、あらためてラーメンの奥深さを味あわせてくれる一杯です。
●SHOP INFO 奈つやの中華そば 住：東京都大田区下丸子4-4-8 営：11:30～14:30 ※土日は整理券 休：火、金曜
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