「まずいコメの産地」から躍進！ 北海道米が全国に認められるようになったワケ コメ高騰続くなか今年の収穫は？
様々なナゾを解き明かす「ナゾトキ」で食の魅力をお伝えします。 今回のナゾは「おいしくなった北海道米」です。 【動画】皇室への献上米にも おいしくなった北海道米 コメ作り不可能な寒地でなぜ？ そのルーツを探る コメ不足と言われる中、徐々に新米がスーパーに並び始めました。
いまやブランド米として食卓に並ぶ北海道米ですが、そもそも北海道はコメ作りが不可能とされていました。 なぜ、全国トップクラスの産地へと躍進することができたのか。 まずは北海道米のルーツを紐解きます。
（宮永キャスター）「道内有数のコメどころ・蘭越町です。ことしの新米の収穫が始まりました。黄金色に輝く田んぼ。そしてたわわに実った稲穂。ことしもおいしいお米ができたようです」 ニセコ連峰や羊蹄山に囲まれる蘭越町。
町内で最も早いコメの収穫を行っていたのは、五代続くコメ農家・国岡正人さんです。 国岡さんが丹精を込めて作り続ける「ゆめぴりか」と「ななつぼし」。 過去には皇室に奉納する「献上米」にも選ばれました。
コメ高騰のなか…ことしの出来は？
（国岡正人さん）「去年は高温障害、天候は悪くなかったけど…ことしはパーフェクト！」 （宮永キャスター）「パーフェクトですか！店頭ではコメ不足なんかも言われていますけど、このあとは心配ないですね」 （国岡正人さん）「心配ないですね」 パーフェクトだという２０２４年の新米。 この日はコメ作りを手伝う家族と近所の人も集まり、一緒に昼食をいただきました。
（宮永キャスター）「おいしい！お米だけで？この新米の甘み。お米だけで、ご飯をおかずに食べられるくらい」 道内の中でも最高ランクの評価を受ける蘭越町のコメ。 なぜ、おいしいコメを作ることができるのでしょうか。 （国岡正人さん）「ニセコの山麓の山の形を見てもらえばわかるけど、偏西風を遮るような良い盆地。偏西風の影響を受けづらいのと、なにより水。尻別川の水。それがミネラル分が多いし稲にはすごくいい」
北海道での稲作…苦悩の連続の歴史
しかし、常においしいコメが作られてきたわけではありません。 国岡さんの先代も、コメ作りには苦労したようです。 （国岡正人さん）「麦をまいたり、そばをまいたり、何回も耕して耕してようやく田んぼ。三代目からか」 （宮永キャスター）「三代目のときからようやくコメを？」 （国岡正人さん）「うん」
