「横浜市営地下鉄ブルーライン」沿線に"激うま"ラーメンあり!! 味噌の『流星軒』塩の『カミカゼ』が見逃せない【TRYラーメン大賞】
TRY名店部門 しお 2位/『自家製麺 カミカゼ』@戸塚「塩ラーメン」
ベースは鶏。そこに屋久サバの枯れ節や伊吹いりこ、本枯れ節などの極上の出汁を重ね、多層的な旨みを体現している。麺はしなやかな自家製麺。 店主 大山きよしさんが語る地元情報「当店の敷地内に箱根駅伝戸塚中継所があり、1月2日は毎年大変にぎわいます」 [住所]神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1207-3 [営業時間]11時～14時45分 [休日]火曜日 [交通] 地下鉄ブルーラインほか戸塚駅6番出口よりタクシーで7分
TRY名店部門 みそ 優秀賞/『味噌ラーメン 雪ぐに』@中田「ミソラーメン」
豚と魚介、玉ねぎの出汁に熟成期間の異なる3種類の毘沙門味噌を合わせた新潟・上越ソウルフードのみそラーメン。吊るし焼きチャーシューも香ばしい。 店主 柴田雅大さんが語る地元情報「『しらゆり公園』で紅葉散歩を楽しむのもおすすめです」 [住所]神奈川県横浜市泉区中田東2-6-13 [営業時間]11時～14時半、18時～20時半ラストオーダー、※日11時～15時ラストオーダー [休日]休日の夜、水曜日 [交通] 地下鉄ブルーライン中田駅1番出口より徒歩3分
TRY名店部門 つけ麺 清湯麺 優秀賞/『中華蕎麦 時雨』@伊勢佐木長者町「ホロホロ南蛮つけ蕎麦」
麺は国産小麦で作るもっちもちの自家製麺。ホロホロ鳥や丹波黒どり、鴨などから抽出した滋味深い鶏の旨みを、黒酢の清冽な酸味が引き立てる。 [住所]神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F [営業時間]11時～14時、18時～20時半ラストオーダー [休日]日曜日の夜 [交通] 地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅1番出口より徒歩2分
フードアミューズメントパーク/『新横浜ラーメン博物館』@新横浜
北海道から九州まで、全国各地の有名ラーメン店が集うフードアミューズメントパーク。現在は福岡『博多 一双』をはじめ、全8店舗が出店中。 [住所]神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 [営業時間]11時～20時半ラストオーダー、※日曜日・祝日10時半～20時半ラストオーダー [休日]12月31日・1月1日 [交通]地下鉄ブルーライン新横浜駅10番出口より徒歩1分 ※入場料別途(大人450円) 『TRYラーメン大賞「沿線食べ歩き」』は、今回で最終回です。近々、新連載『TRYラーメン大賞 ラーメン街道の旅(仮)』がスタート予定！乞うご期待。 ※店舗の情報はすべて取材時(2024年9月時点)のものです。
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