素材の良さとキッチンのセンスが伺える料理

お通しのフムスや、香りの違うバターなどが、素朴に見えるけれど、食べるととても味わい深くて、素材の良さとキッチンのセンスが伺える。

近郊から仕入れた食材に付け合わせた野菜も絶品

何気ない前菜の野菜が美味しいとはっとして、体が喜ぶ感じがして嬉しくなる。 魚や肉も近郊から仕入れていて美味しいのだが、またそれぞれに付け合わせている野菜がいい味で、もっと食べたいと思えたり。

料理に合わせるグラスワインも豊富

そして合わせるワインはグラスの種類も多く、また、ワインリストはポルトガル中心に地域も価格帯も幅広く、ちょっと珍しいワインも置いてあり、好きな人はそうとう楽しめる。ポルトガルのワインも洗練されたきれいなものが増えてると実感！

夜も朝も、丘に広がる葡萄畑を見ながらの食事を堪能

夜も朝も、丘に広がる葡萄畑を見ながらの食事は、春夏の緑や紅葉の赤に抱かれて、ほんとうに心なごむ。

朝食のビュッフェ

そして野菜の美味しいところに、魅力的な朝食あり！ リストからなんでもオーダーできる、その多彩なメニューも秀逸なのだけれど、ビュッフェも充実！ パンの棚も長く、多彩なパンがずらりと並んでいて、野菜、果物、そのほかのおかずも、朝食に選ばれそうなものは全て逃すまじ！　という勢いで並んでいる。 野菜と果物のフレッシュジュースや、ミルクやヨーグルトがしみじみ美味しいのもじわ～～っと幸せを感じる。

横の棚には見るからにおおいしそうな料理

そしてこの横の棚にあるお料理がまた見るからにおいしそうで、もうビュッフェだけでいいのでは？　と思うくらい。 実際、どれもとてもレベルが高い！　トマトは一見シンプルだけれど、種類違いで5種くらい入っていて、それぞれの酸味と甘みが調和して素晴らしかったり。力ある野菜に、永遠のループで食べていたくなる。もちろん卵も張りがあって見事に濃い！

ミューズリーも絶妙のバランス

ミューズリーも絶妙のバランス。根菜もフルーツも新鮮で香り高い！

健康に良さそう！と心から思える朝食

白いのは半熟卵なのだが、これとキノコがどちらもパワフルで、朝からむちゃくちゃ元気になれそう。自家製ソーセージもピュアな味わい。 ここにいたらものすごく健康になれそう、と心から思える食事だった。