緑を眺めながらくつろいで入れるドライサウナ

サウナは赤外線やスチームなどもあり、ドライサウナは緑を眺めながらくつろいで入れて和める。　サウナやジャグジーなどを試していると、あっという間に時間が経って、トリートメントもすると、それで1日過ぎてしまう！

「ワイン ライブラリー」にはドウロ渓谷のヴィンテージ ワインをたくさん揃えたセラーとワイン ショップが

ここの特徴はワイン ライブラリーがあること。 ドウロ渓谷のヴィンテージ ワインをたくさん揃えたセラーとワイン ショップがあって、ワイン プログラムもいろいろ組まれている。通貨代わりのカードをかざして飲みたいワインのボタンを押すとワインが注がれる、量も3種類から選べるエノマティックマシンも。

毎日開催されているワインテイスティングには世界各国からのゲストが参加

ワインテイスティングは毎日開催されており、世界各国からのゲストが参加している。 ドウロ渓谷の地図にワインの地区名が書かれた木のプレートが配られ、生ハムやチーズをつまみつつ、5種類テイスティングをしていく。 場所ごとの土壌については畑をスライドで見せながら解説。ていねいでわかりやすく、筆者が参加したときは質問する人もいて、1時間ちょっとくらい。ドウロバレーのワイン造りの新しい潮流なども知ることができて興味深い時間となった。

バスオイル作りやアロマオイル調合などのワークショップに参加できるアルケミーバー

写真は、ホテル敷地内の菜園のハーブも使ってすり鉢で混ぜてバスソルトを作ったり、アロマオイルを調合したり。シックスセンシズお馴染みのワークショップができるアルケミーバーだが、場所によって使うハーブの香りも違い、ここのハーブはとてもよく香る。 自分で作ったアロマオイルを枕に少したらすと、プールやジャグジー、サウナでだるくなった体とともに、よく眠れそう～という気分に。

メインレストラン「Vale de Abraão （ヴァレ・デ・アブラオン）」

Vale de Abraão （ヴァレ・デ・アブラオン）というメインレストランは、自家菜園で採れたハーブ や野菜とともに、新鮮な地元の食材をふんだんに使用しているのが特徴。 オープンキッチン、テラス、ダイニング ルーム、それそれ3 つの違った雰囲気が楽しめるので、気分でテーブルをチョイスできるのもいい感じ。 薪オーブンとジョスパーグリルのあるオープン クッキング　ステーションでのシェフの話を伺いながらのディナーは、一組だけのスペシャル。今回は人気で取れなかったが、美味しいけどどう作るの？　というお料理も多いので、いろいろ見たり聞いたりしながらの時間はとても楽しそう！