「餃子の王将」の"注文が少ない"メニューを調査！ありそうでなかった酢豚のエビ版！？西日本限定メニュー「海老の甘酢」とは
人気店のなかなか注文されない"埋もれメニュー"を、名古屋よしもと所属の中山真希さんが全力で調査！今回は、全国に約730店舗を展開、32か月連続で過去最高売り上げを更新中（9月末現在）の中華チェーン「餃子の王将」です。豚肉、野菜、小麦粉に至るまで国産にこだわった看板メニュー「餃子」をはじめ、メニューは約50種類！ 【動画】「東海地方の人はラッキー」西日本でしか食べられない！プリプリ食感の「海老の甘酢」は【9分2秒～】
1日に約200万個販売！人気No.1の看板商品は「餃子」
まずは、人気メニューBEST3を紹介。第3位は「鶏の唐揚」。特製ダレに漬け込み、やわらかくジューシーに仕込んだ若鶏をカラッと揚げた人気メニュー。 第2位は「炒飯」。他の白ご飯とは別に、炒飯用のご飯を炊きあげるこだわりぶり。しょうゆベースの秘伝のタレで炒めた、しっとりかつパラパラで香り豊かな一品。 第1位は「餃子」。全国で1日に約200万個売れる看板商品！一切冷凍することなく、毎日自社工場から配送。皮のモチモチ感や餡のジューシーさは唯一無二の味わいです。 （餃子の王将 一宮バイパス店・安藤宏輔店長） 「2024年1月にショウガの調理法をリニューアル。より、ショウガの風味を感じられるようになりました」
プロの炒め物技術が満載の「豚辛ラーメン」！
それでは、埋もれメニューの発表です。第3位は「豚辛ラーメン」。やわらかい豚肉と、ふんわり玉子がたっぷり！後からうま味と辛味が追いかけてくる一品。 埋もれた理由は「ラーメンの二大巨頭が強すぎる」から。安藤店長によると、麺類で圧倒的人気No.1は、しょうゆ豚骨味が絶妙な「餃子の王将ラーメン」。さらに、豚辛ラーメンの2か月後に発売された「忘れられない中華そば」が、約4カ月で200万食を売り上げる大ヒット。この2つが強すぎるあまり、埋もれてしまったそうです。 豚辛ラーメンには、プロの炒め物技術をつぎ込んだこだわりが満載。豚肉は、やわらかく仕上がるように下処理してから、油通しで旨みを閉じ込めます。野菜は、ニンニクと背脂で炒めることで、コクと旨みが大爆発。それに合わせるのは、ビーフエキスなどをオリジナルブレンドした旨辛スープと、北海道産小麦を使用したモチモチの中太麺。ラーメンと炒め物のおいしさが楽しめる最強のコンビネーションです！
