2/2イメージ(写真提供:PhotoAC)(婦人公論.jp)今日は2回目の「土用の丑」。関西ではうなぎではなく〈まむし〉を食べる!? 武士文化の関東は背開き、商人の町、関西は腹開き【関連記事】ウインナー、ベーコン、ハム、加熱しなくてOKなのはどれ?「無塩せき」って何? 肉加工品のトリビア鮭はピンクだけど赤身の魚?白身の魚?加熱しても赤いままなのはなぜ?鮭と鱒の違いは?魚に関するトリビア【ナスとササミのふわとろ酒蒸し】包丁、まな板いらず!塩と酒をふって蒸すだけ。ポリフェノールがたっぷりナスの皮でご自愛のもう1品!【長芋と豚肉の梅酒蒸し】疲労回復効果のある梅干しでどんより気分をスッキリと!食感豊かな長芋と蒸せばご自愛酒蒸しの出来上がり【新玉ねぎと豚ひき肉の酒蒸し】旬の新玉ねぎをごはんのおかずになる〈ごちそう酒蒸し〉に。簡単アレンジ混ぜごはんも絶品!【2023編集部セレクション】