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やよい軒「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」9月4日に“こだわりの特撰シリーズ”から発売、たれには「国産黄金しょうが」を100%使用、“三元豚”のロースとバラを食べ比べ

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食品産業新聞社ニュースWEB

やよい軒 「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」発売

プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は9月4日、“こだわりの特撰シリーズ”から「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」を発売する。 【画像】やよい軒画像一覧、「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」「【バラ肉2倍】～三元豚使用～ ロースとバラの極みしょうが焼定食」

品質の高い“三元豚”のロースとバラを、「国産黄金しょうが」を100%使用して生姜の風味がアップした(同社比)特製たれで焼き上げた商品。あわせて「【バラ肉2倍】～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」も同時に発売する。

〈こだわりの特撰シリーズ「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」〉

価格は税込表記。 「～三元豚使用～ ロースとバラの極みしょうが焼定食」1,040円。 「【バラ肉2倍】～三元豚使用～ ロースとバラの極みしょうが焼定食」1,290円。

◆ロースとバラを食べ比べ、生姜の風味をアップさせコク深い味わい

「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」は、“三元豚”のロースとバラを使用し、バラ肉の “上品な脂の甘み”、ロース肉の“柔らかで豊かな旨み”を食べ比べしながら楽しめるという。 たれは本醸造醤油をベースに「国産黄金しょうが」を100%使用し、生姜の風味をアップさせコク深い味わいに仕上げた。 また、国産生姜をまろやかな塩味に仕上げた「塩だし生姜」と、香り豊かな「練りがらし」を添え、好みにあわせて味の変化を楽しめる。

食品産業新聞社

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