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なか卯のうなぎ2024「うな重」「牛うな重」「うなぎ豪快盛」発売、3度焼きで香ばしくふっくら食感に

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食品産業新聞社ニュースWEB

なか卯「うな重」

ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は5月22日午前11時、うなぎ商品の販売を開始する。 【画像を見る】なか卯「うな重」「牛うな重」「うなぎ豪快盛」

なか卯が毎年夏にかけて販売する恒例メニュー。2024年は定番「うな重」と、“まるごと1本”のうなぎを盛りつけた「うなぎ豪快盛」、昨年に引き続き登場する「牛うな重」をラインナップする。 各メニューに使用するうなぎは、じっくり焼いて蒸し上げた後、たれにつけて焼く工程を3度繰り返し、香ばしくふっくらとした食感に仕上げている。 昨年に引き続き登場する「牛うな重(メニュー名は牛すきうな重から変更)」は、関西のすき焼き風に味付けした牛肉を合わせたメニュー。甘めの割下で煮た牛肉は、香ばしいたれをまとったうなぎと相性良いという。 なか卯の2024年うなぎメニュー価格は以下の通り。すべてテイクアウト(持ち帰り)可能。一部店舗を除く「なか卯」455店舗で取り扱う(5月16日時点)。

〈なか卯のうなぎ関連メニュー(税込価格)〉

・「うな重(並盛)」950円 ・「うな重(ごはん大盛)」1,020円 ・「牛うな重(並盛)」1,190円 ・「牛うな重(ごはん大盛)」1,260円 ・「うなぎ豪快盛」2,230円

食品産業新聞

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