絶対にやらないで！意外とやりがちな「フライパンの寿命が縮む」使い方
料理を入れっぱなしにする
作った料理を入れっぱなしにして長く保管すると、コーティングに水分などが入り込み、はがれの原因となります。調理後はよく洗い、水気もしっかりと拭きとるようにしましょう。
調理後すぐに水をかける
急激な温度変化もコーティングを傷める原因です。フライパンが熱い状態ですぐに水をかけるのはNG。冷めてから洗うか、どうしてもすぐに洗いたい場合にはお湯を使うようにしてください。
スポンジの硬い面で洗う
金属製の調理道具を避けた方がよいのと同様に、コーティングに傷をつけないように、スポンジの硬い面やたわし、メラミンスポンジ、クレンザーなどでこするのはやめましょう。焦げついてしまった場合はお湯に浸して汚れを浮かせてから、中性洗剤と柔らかいスポンジで落としましょう。
フライパンの交換時は？
コーティングされたフライパンは、その寿命には限界はあり、1～3年程度で交換時期を迎えます。 コーティングのはがれが目立つようになったり、料理のこげつきが気になるようになったら、交換の目安です。調理しにくくなるため、無理せずに買い替えましょう。 より長く使い続けたいのであれば、ノンコーティングのフライパンをおすすめします。 ※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。 構成/サンキュ！編集部
サンキュ！編集部
