群馬県民が誇る『シャンゴ』のパスタ、なぜ愛される？ 食文化を作った“名物パスタ”を探った
胃袋に自信がある人向け！名物「シャンゴ風」
こちらもSサイズを選んだのですが、それでも女性なら2人で食べてちょうど良い量でした。お皿が重い……。こちらは『シャンゴ』の原点であり、熱烈なファンが多いメニュー。テレビ番組でもよく取り上げられています。 パスタの上に大きなトンカツをのせて、その上から秘伝のパスタソースがたっぷりかかっています。カツはとってもジューシーで香ばしく、こだわっているのが伝わります。
秘伝のタレは、かなり甘めのミートソースのような味で、新しいのになんだか懐かしい風味。これがパスタにもカツにもよく合うんです。食べ終えた頃にはお腹がパンパン……。食べる量に自信がある人はぜひチャレンジを！
調査結果
今回食べたメニューはどれも『シャンゴ』でしか食べられないご当地パスタ。店員さんは「シャンゴの店員だからではなく、群馬県民として県外の方にはこの美味しさを知ってほしい！」と熱く語ってくださいました。本当に群馬県民に愛されているんですね。ごちそうさまでした！
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撮影・文◎佐々木舞
