スパイスカツカレー

数々のおいしいお店を訪れ、さまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。

教えてくれる人｜大木淳夫

「東京最高のレストラン」編集長 1965年東京生まれ。ぴあ株式会社入社後、日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「キャリア不要の時代　僕が飲食店で成功を続ける理由」（堀江貴文）、「新時代の江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「にっぽん氷の図鑑」（原田泉）、「東京とんかつ会議」（山本益博、マッキー牧元、河田剛）、「一食入魂」（小山薫堂）、「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）など。好きなジャンルは寿司とフレンチ。現在は、食べログ「グルメ著名人」としても活動中。2018年1月に発足した「日本ガストロノミー協会」理事も務める。最新刊「東京最高のレストラン2024」が発売中。

大阪と福岡の大人気店が東京進出！｜大箱がうれしい焼肉店

6月19日、新宿に「鶴橋ホルモン焼肉 松よし 新宿西口店」がオープンしました。大阪・鶴橋のガード下で人気の牛串焼き店ののれん分けということで、開店前から話題に。プロデュースは肉マイスターこと田辺晋太郎さんで、運営は東京レストランツファクトリーです。本店は煙がモクモクの小さなお店のようですが、こちらは78席と大箱。10席ほどしかない“予約の取れない店”が流行する昨今にあって貴重です。

和牛赤身串

驚いたのは本店直送の「もろみ味噌ダレ」。独特の酸味に最初は戸惑うのですが、気が付けば病みつきになって、あらゆる料理をこのタレに漬けてしまいました。串焼き以外にも「冷やしホルモン松よし盛り」「特選 焼き肝」「厚切りハラミ」など魅力的なメニューが並びます。そして田辺さんが食べ歩いた末に行き着いたという眞味食品のキムチ、必食です。

鶴橋ホルモン焼肉 松よし 新宿西口店

住所： 東京都新宿区西新宿7-10-13 ガイアビル3 1F TEL： 050-5593-6754