「今後10年で何かが起こる」ホリエモンが予見する団塊世代と農家の未来
● 「余ったものを売る」が出発点 セオリー無視の農業で勝つ! 堀江 でも、今はネットを使えば消費者と農家が直接マッチングできるから、流通のための規格は必要ないし、消費者に鮮度のいい野菜を直接届けることができる。でも、久松さんの100種の野菜ってすごい数ですよね。 久松 はい。もう、セオリーを無視しちゃってます。 堀江 普通の農家も自家用に多くの野菜を作ることがありますよね。うちのおじいちゃんも、自分たち用にいろんな野菜を作っていましたから。農家は自家菜園でなんとかなるので、ほとんど野菜は買いませんよね。 久松 だって、バカバカしいですもん。おいしい野菜は自分で作れるわけですから。うちは「巨大な家庭菜園」という言い方をしているんですけど、自分で食べるものは自分で作る。そして、余った分を他人に売るという発想が根底にあります。 堀江 そう。で、それを久松さんは事業規模に持っていった。 久松 そうですね。最初は、自分が食べるものから作ったんです。そして、その後に売ることを考えた。コンセプトの根本がマーケットインではないので、ビジネスとしては無駄が多いかもしれません。
堀江 種類が多いと面倒くさいですよね。全部、作り方が違うから。だから、例えば「ジャガイモだけ作ります」というほうが楽ですよね。 久松 栽培品目を絞ったほうが効率化のための機械投資がしやすいんです。作る品目が多いと、投資先が分散するので機械化しにくい。メニューがやたら多い飲食店と一緒で、オペレーション効率が悪いんです。 ● やがて「Xデー」が来る 団塊世代と農家がいなくなる日 堀江 今、ちょうど団塊の世代が後期高齢者(75歳以上)になっているじゃないですか。その世代の農業従事者が一番多いわけですよね。団塊の世代があと10年くらいでどんどんいなくなっていくので、今後10年でハードランディング的な何かが起こる気がします。 久松 そうですね。僕らの仲間は「Xデー」と言っているんですが、雪崩をうったような感じで農家がなくなると思います。 堀江 うちのおじさんたちも後期高齢者で、子供が3人いるのに誰も農家を継いでいないんですよ。みかん山とかそのままになっています。 久松 農業って、街で店舗が空くのと違って、面積が広いので畳むのがすごく難しいんですよ。しかも、みんなで一斉にやめるわけではなくて、だんだんといなくなる。残っている人には行政コストもかかるわけです。だから、そのへんをどうするか議論をしなくてはいけない。でも、その前提として「農家が減ってもいい」ということを認めなければいけないんですが、農林水産省もなかなか言えないんです。