福岡でいま注目の個性派飲食スポット・裏六本松のディープな歩き方
「元芸人の旦那さんと銀座生まれの奥さんのお店です。僕は常連さんのお相手しないといけないんでお店に戻ります。食べ終わったらお店に来て」(マスターボン) 奥さんの銀座生まれはマスターボンのウソでしたが、旦那さんの元芸人は合っているそうです。
シロップ漬けのオレンジの輪切りをそのまま挟んだ珍しいハンバーガー。
シロップの甘味とオレンジの爽やかな香りと酸味、サワークリームの旨みある酸味、肉の旨みがつまったパテ、トマト、レタス、香ばしく焼かれたバンズ、頬張るごとに味わいが変わりあっという間に完食。ボリューム満点、おなかいっぱい。
シェイクも濃厚。8種類あるので、通って全部制覇したいところ。大満足。 しかし、まだ肝心の『cafe CLARI（カフェ クラリ）』の取材ができていません。 満足、満腹でお店に向かいます。
●SHOP INFO HAMBURGER SHOP富吉 福岡県福岡市中央区谷1-14-24 sorisso六本松2F-C
やっと『cafe CLARI（カフェ クラリ）』。マスターボン、22世紀の飲み屋を語る
「取材ですか？まだ、六本松で飲み歩く人は多くないと思うので良いチョイスだと思います。しかも、マスターボンの店は楽しい」と常連さんに話かけられ、そのまま楽しい会話に。 楽しんでいると、次々運ばれてくる料理。
絶妙の歯応えとピリっとした明太子の風味と濃厚なXO醬が食欲をそそります。満腹なのに。
ピータンとししとうの組み合わせはズルい。にんにくの風味が効いたタレがお酒を誘います。
パリッとした食感からの、ジュワッと餡。間違いないです。
「今出した料理は全部、『フレンチビストロOui』の料理。頼めば届けてくれるんです。さっきのハンバーガーも特別に届けてくれる」(マスターボン) 『cafe CLARI（カフェ クラリ）』の料理は撮らせないつもりに違いない、もうお腹いっぱいだしそれはいいかと諦めました。 「昔の博多の屋台って、電話して20人でお願いって言ったら、じゃー21時以降ね、って。21時頃行ってみると、3軒連なって準備してくれていた。それも、ラーメン、天ぷら、おでんとか別業種が連なって待っていてくれて。だから『cafe CLARI（カフェ クラリ）』も料理がどうとかこだわらずに、せっかく『裏六本松プロジェクト』にはいいお店があるんだから、そこの料理をここで楽しく食べればいい。22世紀の飲み屋はこうなるんです！」（マスターボン）
