生育の遅れに加え、燃料費や人件費、資材費などが高騰していることから出荷額は上げざるを得ないといいます。 宇川農産　宇川純矢代表 「（値上げは）できれば1割で抑えたいなと思っているんですが、世の中の流れを見ながら価格を決定させていただこうかなと思っています」 宇川農産は、併設するカフェでいちごを使ったメニューを提供していますが「お客さまのために」とカフェメニューの価格は据え置きでがんばりたいと話しています。 ■チョコ、小麦、砂糖の値上がりをどう調節… いちごの価格に頭を悩ませているのは、これからのクリスマスシーズンがかき入れ時のケーキ店です。 嘉藤アナ 「こちら、ショーケースにはおいしそうなケーキがずらっと並んでいて、クリスマス使用にデコレーションされたものもたくさんでていますね」 富山市にある洋菓子店「Cake＆Coffeeぽっくる」です。 今年はいちごのデコレーションケーキやブッシュドノエルなど5種類のクリスマスケーキを販売してます。 訪れた客「クリスマスケーキなんですけれど」 店員「クリスマスケーキ、はい!ありがとうございます!」 10日までに380件の予約が入っているといいますが。 Cake＆Coffeeぽっくる　富川嘉文さん 「こっちのほうが粒がそろっていて高めのいちごで、こちらが粒がそろっていなくて比較的安めないちごなんですけれど、安いといってもそこまで今年は安くなくて。（1パック）だいたい800とか700円とか。クリスマスになると1500～1600円くらい」 クリスマスの時期はいちごが通常の2倍ほどの価格に。加えて、原材料の高騰はいちごにとどまらず… Cake＆Coffeeぽっくる　富川嘉文さん 「チョコレートとか小麦とか砂糖とかはかなり上がっているので、どう調節していくかに苦労していますね」 ■ケーキで笑顔になってもらいたい 帝国データバンクによりますと、ケーキに多く使われるチョコレートや砂糖、卵、バターなどは去年から軒並み値上がり。