野菜の「皮」食べてる? 捨ててる?(オトナンサー)野菜の「皮」って食べてもいいの?→管理栄養士に聞いてみたら「むしろ皮ごと食べた方がいい野菜」があった【関連記事】【すごい】「えっ…捨てたらもったいないじゃん…!」 これが「皮に栄養が多い」野菜です!(4枚)【疑問】「カニかまぼこ」ってちゃんと栄養あるの?→管理栄養士の回答が意外だった【マジか】野菜ジュースで“野菜不足”解消、本当にできるの?→実は「ほとんど摂取できない栄養素」があった【要注意】うそでしょ…? 実は「血糖値」が上がりやすい食べ物&飲み物10選【疑問】「魚肉ソーセージ」で“魚の栄養”はちゃんと摂取できるの? 管理栄養士に聞いてみた結果【栄養】取り過ぎてもダメ! 実は怖い「ビタミンA」の過剰摂取、管理栄養士が“弊害”を解説