上質な音楽に包まれて味わうナチュラルワインにカクテル！京都の繁華街に生まれた森の中のミュージックラウンジ（京都・三条）
一般的なミュージックバーとは一線を画す圧巻の音楽体験を味わえる店内には、現在、最新鋭・最高峰と名高いアメリカ「1 SOUND」社製のスピーカー10基をあえて天井に配置。店内どこにいても、音楽が森の木々から降り注ぐように全身を包み込みます。解像度は高く、鮮明に音像を全身に響き渡らせるような、決して会話の邪魔をしない絶妙な音響設計が施され、ボリュームよりも周波数や音圧を重視。音楽好きだけでなく、訪れたゲストは皆、心地よい音楽に包まれるはず。
ドリンクやフードメニューは、ミシュランガイドの公式サイト「クラブミシュラン」の編集を経て、現在はPR業務や商品開発などにも携わる松尾 大氏を迎え、こだわりのラインアップ。ワインは、世界のレストランやワインバーのワインリストを紹介するStar Wine Listの日本統括アンバサダーを務める田代 啓氏が世界中から厳選した120種以上のナチュラルワインがセラーを満たします。
バーカウンターでは、佐賀県産サフランの香りのテキーラに柚子とピノ・ノワールを合わせた「COLORFUL」1,800円や、プーアール茶の香りを纏った芋焼酎のコーヒーカクテル「GRACEFUL」2,000円など、“香り”をテーマにしたカクテルを用意。クラシックカクテルをベースにジャパニーズスピリッツや季節の素材を使ったツイストスタイルで楽しむことができます。
フードメニューは、ブリオッシュを使ったフレンチトーストで自家製だし巻きとホイップトリュフバターをサンドした「ブリオッシュフレンチトーストのだし巻きサンド トリュフの香り」1,200円、やまつ辻田の七味とお出汁のパウダーをブレンドしたスパイスを使った「シャカFULポテト だし七味」800円、「瞬間プレス海老せんべい、ハリッサマヨネーズ」（1P・700円）、「卵黄で食べる備前黒毛和牛すき焼きと生麩の春巻き」1,350円など、日本のストリートフードをベースにアップデートしたユニークなバーフードから、お腹を満たすお食事メニューまで、豊富にそろっています。
