【絶対にウマいカップ麺 3選】あのホリエモンのペヤングも……インスタント麺マニアが「今話題のカップ麺」をズバッと解説！
ポークベースにコク深い味噌だれと煮干しを主体とした魚介系テイストをバランスよく配合したスープは本店の再現率が高いと感じます。磯の香りと辛味噌がよいアクセントになり立体感が増しています。 ノンフライちぢれ太麺とスープとの絡み方がしっかりと計算されていて中の人目線ですごい！の一言です。麺もスープも強い主張がなくお互いがよい関係性を醸し出しているバランスの良さが好印象です。 ■セブンプレミアム「龍上海本店 赤湯からみそラーメン」 【計19／25点】 麺・・・・・・・★★★★★ 具・・・・・・・★★★☆☆ スープ・・・・・★★★★☆ 作りやすさ・・・★★★☆☆ コスパ・・・・・★★★★☆ 【総評】 「麺の明星」といわれ続けている本領発揮の一杯。麺とスープの絡み方を設計するのは本当に難しく、特にこの龍上海は最後まで飽きることなく召し上がれます。バランスよい味噌をお求めの方はぜひ一度。
文／食文化研究家・大和イチロウ インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。
MonoMaxWeb編集部
【関連記事】
- 『ガチで激うまだったカップ麺 大賞』2023年に食べて最高だった“カップ焼きそば”年間ベスト3杯【1位は量もウマさもマシマシの豪華な味わい】
- 『ガチで激うまだったカップ麺 大賞』2023年に食べて最高だったベスト3杯【2位は進化したロングセラー、1位は熱湯2度がけが手間な…】
- 「ガチで激うまだった」満足度がレベチな人気店の味、お湯入れ1分で味わえる新体験 ほか【カップ麺の人気記事 月間ベスト3】
- 絶対にウマい限定カップ麺、いまアツい「ラーメン大国」発の袋麺 ほか【即席麺マニアの人気記事 月間ベスト3】
- 「絶対にウマいカップ麺」マニアが薦める、今しか食べられない冬の限定3選【最高評価は旨味マシマシ、最後の一滴まで楽しめる完成形】
