水まわり設備は、日々、進化を遂げています。 例えばこちらは、 回転させて折りたたみ、シンクの内側にすっぽり収納することができる、イタリアのブランド「パフォーニ」の水栓金具。 1つのスペースをシンクとして使うだけでなく、シンクを隠し、カウンターとしても使うなど、有効活用の可能性が広がります。 「この他、水栓金具に触れなくてもセンサーに手をかざすだけで吐水・止水ができるタッチレス水栓。 コロナ禍を経験し、医療に従事していらっしゃるご家族をはじめ、自宅でも触れずに使えるタッチレス水栓を、というご要望がとても増えました。 最近ではデザイン的にも優れたタッチレス水栓が増えています」（山根さん） また最近の水栓金具は、シックなマットブラックやホワイトといったカラー展開が豊富に。 「水栓金具の進化についてもぜひ知ったうえで、キッチンづくりに生かしてくださいね」（山根さん）
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