1日2個のキウイで便秘解消！

キウイの本場、ニュージーランドでは、その健康効果についての研究が進んでいます。 「脳腸相関」という言葉がありますが、腸の健康は体全体の健康につながるとか。キウイについての研究をしているオークランド大学でお話をうかがいました。 【写真9枚】ニュージーランドで教えてもらった「キウイのサルサ」や「キウイの切り方」を写真で見る。10月までのキウイシーズンにお試しを！

便秘解消、腸内環境の向上に効果あり

オークランド大学は1883年に設立された、ニュージーランド最大の大学です。タイムズ高等教育大学ランキングのImpact Rankings 2020では第一位を獲得するなど、世界的にも高い評価を得ています。 そこでキウイの健康効果を研究している先生方にお話を伺いました。 「キウイはビタミンCが最も豊富なフルーツのひとつで、1個で1日の必要摂取量を補えます。特にゴールドキウイは多くのビタミンCを含んでいます。またグリーンキウイはアクチニジンというタンパク質分解酵素の活性が高く、肉料理などの付け合わせにも最適。食物繊維も豊富で、腸内でバクテリアの餌になります。ほか、低GIなので食後の血糖値急上昇を防ぎ、カリウム、葉酸、ビタミンEも含む栄養がぎっしり詰まったフルーツです。ルビーレッドキウイには抗酸化力の高いポリフェノールもたくさん含まれています。 キウイの消化不良正常化胃腸症状の研究によると、グリーンキウイの摂取により腸内細菌を強化し、胃腸の快適性の改善および、脳機能（気分）の向上につながるという説があります。 また、ゴールドキウイを毎日2個6週間摂取した人はビタミンCの状態を回復させ、呼吸器症状の減少にも役立つと考えられています」（ポール・ブラッチフォードさん） 「私は糖尿病とキウイについての研究をしているのですが、食前にキウイを食べると血糖反応が低減するという結果が出ています。食前に食べることで、過度な食欲が抑えられた人もいました。詳細な結果は6月に出るのですが、メタボリックシンドロームにもキウイ摂取は効果があるのではと考えています」（ジェニファー・マイルズ-チャンさん） 「キウイは便秘解消に効果的です。ゴールドキウイを1日2～3個食べることで排便時のいきみと便の硬さが改善したという結果も出ています」（アンバー・ミランさん）