サンキュ！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるおすすめレシピ。 今回は、もやしのシャキシャキ食感をキープする、たった10秒できる簡単な保存方法をご紹介します。合わせてもやしが主役の簡単レシピを3つご紹介。 【画像】「もやし」は10秒の手間で変わる！もやしがおいしい簡単レシピ3選と合わせて紹介

もやしのシャキシャキ食感をキープする保存方法

もやしを買ってきたらそのまま冷蔵庫に入れていませんか？　もやしはひと手間加えるとシャキシャキ食感をキープできますよ。 密閉容器にもやしを入れ、ひたひたになるまで水を入れて蓋をして冷蔵庫に入れましょう。 1日1回のペースで水を変えれば、3日経過してもおいしさをキープできますよ。

もやしがおいしい！副菜レシピ3選

もやしでかさ増し！簡単レシピを3つご紹介します。 どのレシピもとても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

ボリューム副菜！もやしと厚揚げのオイスターソース炒め

お酒と相性ばっちりの炒め物です。 もやしの食感をキープするため、もやしを入れたあとは手早く調理してくださいね。 ●材料 厚揚げ　1丁 もやし　1/2袋 にら　1/2袋 オイスターソース　大さじ1 酒　小さじ2 鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ●作り方 （1）厚揚げは食べやすい大きさに、にらは3cm程度の長さに切る。 （2）フライパンに厚揚げを入れて中火にかけ、焼き色がつくまで加熱する。 （3）もやしを広げ入れ、いじらずそのまま1分加熱する。上下かえすように混ぜ、さらに1分加熱する。 （4）にら、オイスターソース、酒、鶏ガラスープの素を加え、全体を混ぜ合わせて完成。

ごま香る！もやしと豆苗のみそスープ

もやしと豆苗、2つの節約食材を使うスープです。 最後にごま油を加え、香り高く仕上げましょう。 ●材料 玉ねぎ　1/2個 もやし　1/2袋 豆苗　1/2袋 みそ　大さじ2 鶏ガラスープの素　小さじ1 酒　大さじ1 砂糖　小さじ1 ごま油　大さじ1と小さじ1 ●作り方 （1）玉ねぎは薄切りにし、豆苗は食べやすい長さに切る。 （2）鍋にごま油小さじ1と玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透けるまで加熱する。 （3）もやし、鶏ガラスープの素、酒、砂糖を加えてひと煮たちさせる。 （4）みそを溶かし入れ、豆苗を加えて温め、ごま油を入れて完成。