〈食通が占う、2025流行る店〉

パリオリンピックの開催もあった2024年。さまざまな国の食事情や食品ロスについて、目を向ける機会にもなったのではないでしょうか。新たな食体験に感謝しながらできることを続けていく、2025年もそんな優しい社会になりますように！ そんな願いも込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2025年注目の「ブレイクしそうな店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。 今回は、「食いしん坊弁護士」としてテレビ番組のコメンテーターなどでも活躍している山岸久朗さんにお答えいただきます。

教えてくれる人｜山岸久朗

弁護士、コメンテーター。ABC朝日放送（月）朝6:45～8:00「おはよう朝日です」に、毎週レギュラー出演。Yahoo!ニュース公式コメンテーターも務める。趣味は食べること。

2025年のブレイク予想

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？ A. 「鮨大和」です

「おまかせコース」4,400円より

山岸久朗「大阪はミナミの中心街にありながら、21歳の大将が握っており、若さ故の型にはまらない斬新な握り。それでいてコースで4,000円ほどの値段で爆発的な人気を呼んでいる。本来の大阪寿司に近いように思う。」

鮨 大和

住所： 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-19 日宝周防町会館 1F

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな3,000円以内のグルメ〉は何ですか？ A. 「ニュージーポーク」の「国産三元豚 豚の生姜焼き」1,320円です

国産三元豚 生姜焼き 並150g

山岸久朗「シンプルな豚の生姜焼きに見えるが豚に相当こだわっている。トッピングも多彩で、スクランブルエッグとキムチをのせると、塩気で、白いご飯が止まらない。」

ニュージーポーク

住所： 大阪府大阪市北区浪花町3-6 TEL： 06-6456-7189 ※価格は税込です。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。