キッチンは細菌の巣！どのくらいの頻度で掃除すべき？
電子レンジを徹底的に掃除する
水はね、油こぼれ、こびりついた汚れなど、フタをしないと、電子レンジはまさに細菌の温床になりかねない。オリヴィエ・ブトゥは、何よりもまず、製品の取扱説明書を読むことを勧める。そして冷蔵庫と同様、通常の洗浄と消毒を行う。その際は手袋をはめ、電源プラグを抜く。最後に、「装置の中心部を何度も洗浄し、しっかりと乾かしてから再利用する前に必ず洗剤を落とす必要があります。使用した製品が残らないようにするために重要です」。
食洗機の分解と洗浄
時間はかかるが、食器洗い機からすべての細菌を除去するための唯一の解決策は、「機械を分解し、各部品を個別に洗浄すること」である。オリヴィエ・ブトゥはまた、適切な製品を使用することも強調する。「洗浄は複数回行い、硬水を避けるために再生塩を使用したり、サイクルの最後にはすすぎ液を使用したりしましょう」。フィルターにゴミがたまるのを防ぐため、オリヴィエ・ブトゥーは、食器を器具にセットする前に、すべての食器を少量の水で流すことを勧めている。最後に、清潔な手と清潔な布で食器を取り出し、乾燥させる。
レンジフードの油汚れを取る
レンジフードで繰り返し問題になるのが、油汚れの付着だ。「理想的な解決策は、フィルターが取り外し可能なレンジフードを選ぶこと。フィルターを洗うには、油汚れを取り除くアイテムを使うだけです」。専門家によれば、時間はかかるが定期的に月一度は行うべき重要な作業である。
ガラス瓶と水筒の定期的な洗浄
「数年前から、ガラス瓶やアルミ製のフラスコがあちこちに出回るようになりました」と専門家は言う。環境には優しいかもしれないが、これらの容器は衛生的とは言い難い。「私たちは洗わずに常に水を入れたり、首から直接飲んだりしがちです。そのため、細菌が増殖するには理想的な環境なのです。これらは特に危険というわけではありませんが、ボトルをきちんと洗うことは不可欠で、特に黒カビが繁殖しやすいコルクやひび割れに注意する必要があります」。
キッチンタオルの整理と交換
「キッチンタオルは、調理台を拭いたり、食器を乾かしたり、オーブンから料理を取り出したりするのに使うので、キッチンでは大きな問題です」とオリヴィエ・ブトゥは説明する。「例えば、白いタオルは手を拭くのに使い、青いタオルは食器を拭くのに使うなど用途を決めましょう」。専門家は、オーブンに使う鍋つかみの表面には使い捨てのペーパーを使うことを勧めている。スポンジも同様で、「微生物の巣になるので、頻繁に交換する必要があります」。スポンジの寿命については、「常識の問題です」と専門家は述べる。
