河村隆一、動きます！LUNA SEA真矢さんの人気イタリアンを電撃訪問で“セルフ肉フェス”開催
隆一 今はワインといえばフランスが筆頭に上がってくると思いますけど、イタリアもワインの産地としてはすごく歴史があって、フランス以上に複雑なんですよ。 ジョー 複雑とは？
隆一 生産者がとにかく多いんです。だから知らない生産者で美味しいものが山ほどあるんですよね。同じバローロでも、生産者が違うと、もう全然違うんですよ。 ジョー へぇ、そうなんですか。 隆一 あと、イタリアはフランスワインに比べて安価で美味しいワインが飲める気がします。フランスはワインのブランディングに関しては世界一ですから。 ジョー なるほど。 隆一 よくシンデレラワインって呼び方をするんですけど、これから化けてくる、これから高騰していくワインがイタリアにはまだまだ眠っていると思うんですよ。 ジョー こういうお店に来た時に知らないワインを飲んでみると、大当たりに出会えるかもしれないんですね。 隆一 そうなんです。どんなお店に行ってもソムリエさんに、「最近シンデレラワイン見つけましたか？」って聞くんですよ。もし自分にハマらなかったとしても勉強になるし、美味しかったら値段が上がっちゃう前に10本か20本買って（笑）。 ジョー 読者のみなさん、あなたのシンデレラワインがありましたら、隆一さんまで（笑）。
肉好きの河村隆一も大興奮、肉フェス開宴！
池田 お待たせいたしました。ローストビーフです。 隆一 うわ、すごい！ 池田 福島県産の黒毛和牛を使っています。部位は外もも、お尻に近くて一番よく動く部分です。赤みが非常に強くてお肉の旨みがしっかりしています。 隆一 僕の一番好きなタイプです！
池田 ホースラディッシュという西洋わさびと、醤油ベースの黒トリュフの香りのソース、2種類ありますのでお好みでどうぞ。 隆一 まずはトリュフのソースを少しつけて……
隆一 う～ん、お肉の味がね、めちゃくちゃ濃いですよ！ ジョー ソースも美味しいし、本当にお肉の味が濃い！ 何か特別な仕掛けがしてあるんですか!?
