PHOTOGRAPH=東山サリー

韓国伝統料理を紡ぐ熱き志を持つシェフのいる今、注目のファインダイニングから知る人ぞ知るローカルフード、一大ムーブメントである珈琲まで。美食を味わわなければ、韓国は語れない!? 今回は、オススメの韓国カフェを紹介する。 【写真】オススメの韓国カフェ6選のドリンク、店内etc.

1．Milestone Coffee 新沙店

ー毎月新しい味を生みだす常に満員の人気店 外資ブランドショップが多く軒を並べる新沙（シンサ）に2014年に開店以来、常に満席の人気店。店舗の近くに焙煎所を持ち、その季節に合った豆を焙煎。鮮度が高いコーヒーを毎月新作として出し続けている。 「韓国のカフェは競争が激しく、10年間人気店でいるのは並大抵のことではありません。店主の情熱を感じる場所です」 マイルストーン コーヒー シンサ店／마일스톤 커피 신사점 住所：ソウル市江南区論峴路159ギル49 営業時間：10：00～21：00 定休日：Instagramにて随時更新

2．Monsieur Bubu Coffee stand 貞洞

ーウイスキー入りエスプレッソと近代建築を堪能 1928年に建てられた救世軍中央会館の中に2024年9月にオープン。この近代建築内では、芸術・文化イベントが多く開催され、カフェでも今後アート作品の展示などが行われる予定。店内は「伝統レトロ」をテーマにアンティークの食器などを展示。 「エスプレッソメニューにはウイスキーを加えることもできるので、歴史とアートを感じながら味わってほしいですね」 ムッシューブブ コーヒースタンド チョンドン／무슈부부커피스탠드 정동점 住所：ソウル市中区徳寿宮ギル130 営業時間：11：00～19：00 定休日：日曜

3．Doduk＆Kyubum

ー珈琲のみで勝負する実直なマスターのいる店 アートやサブカルチャーの発信地、弘大（ホンデ）近くに2022年オープンした、メニューにスイーツなし、珈琲だけで勝負する硬派な店。焙煎は店内で行い、豆も販売する。店名は店主のギュボムさんが自分の名前と大事にしている価値観「道徳」という言葉をかけあわせた。 「その実直な味には唸りますよ。ふらりと寄りたくなる魅力があります」 道徳とギュボム／도덕과 규범 住所：ソウル市麻浦区トンマッ路19ギル32 営業時間：月～金曜11：00～19：00、土・日曜12：00～20：00 定休日：無休