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奥はTHE BUN(あんバターパン）￥350、手前はTHE PIE (生あんこパイ）￥350／QINA&Co.

mi-mollet（ミモレ）

あんこパイにはたっぷりと北海道産のバターが使われているそうで、焼きたてをかじるとジュワーッとバターが香りとともに溢れ出てきます……。ホームページに“つい自分にも甘くなってしまうあんこパイ”というフレーズがあるのですが、まさにそれ!　こんなにおいしいし、小さいからいいよね、と自分に甘くなって買わずにはいられないんですよ。 小さなお店なので、基本はテイクアウト、もしくは店前のベンチで。パフェはお取り寄せできませんが、きな粉クリームと黒蜜、求肥入りのアイスクリームやあんこパイも6個セットがオンラインストアにあります。そしてリピートし続けているきび糖と塩がブレンドされたきな粉もお取り寄せOK!　自分できな粉に砂糖や塩を混ぜると味が安定しなくてイマイチなことが多いのですが、すでにブレンドされていて、しかも塩の加減もとっても好み!　バナナヨーグルトにブレンドきな粉をかけていただくのが朝の定番になっているため、切れそうになると慌てて買いにいくほど。   昔からのお店も、新しいお店も。日本橋は好きなお店が集まる、私の”ホーム”です。次はいつ行こうかしら……。  SHOP INFORMATION　 QINA＆Co.（キーナアンドシーオー）日本橋店住所:東京都中央区日本橋2-10-11 Ordin日本橋ビル1F TEL:080-4176-6011 営業時間:11時～ 19時 （土日祝～ 18時） 定休日:毎月第四月曜日 撮影/須藤敬一 ヘア＆メイク/後藤若菜（ROI） 構成・文/幸山梨奈