麺はスープとの相性を考え、メニューによって変えているそう。すべて自家製にこだわったラーメン店、茨城県で人気の味を体験しに足を運んでみてはいかがでしょう。

食べログレビュアーのコメント

「味玉白味噌らーめん」

『早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！イイ感じに熱々なスープは、サラリとしたクリーミーな動物系スープで主張は左程感じませんがコクがあり、白味噌のほんのりした甘味に胡麻も結構効かせていて飲み易さある感じで美味しいです！

ほぼストレートな中太麺は、ツルっと滑らかでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、モッチリともちもちした所があって美味しいです！小麦もしっかりと香って来ますし、クリーミーな白味噌スープとの相性もなかなか良好でズルズルとどんどん行ってしまいました！ チャーシューはバラ肉でトロリと柔らかく、脂身の甘味に肉の旨味が感じられて美味しかったです！ 味玉は黄身がトロトロの半熟具合で、味加減もイイ感じで美味しくいただけました。 メンマはやや太めの棒状でしたがシャクコリと柔らかく、染み込んだ味も良く美味しかったです！ コーンは白味噌スープとの相性はやはり良くスープと共にシャクシャクいただくとイイ感じでした！ 刻みネギは青い部分を中心に笹切りでシャキシャキ感が良いアクセントになってました！ 途中辺りで中央に盛られていた辛味噌を軽く溶いて行ってみると、ピリッとした辛味が良いアクセントになりますしコクも増す所あって良かったです！』（チーム191さん）

味玉白味噌らーめん

『さて諭吉と言えば「門つる」スタートなので、白味噌ラーメンは圧倒的に避けては通れない。 スープに関してはキングオブ白味噌クリーミーという称号が相応しい圧倒的クリーミー度ぉ！！ 更に大量のゴマが存在したり、後半戦キックオフから辛味噌スープをフュージョンさせると一気にフックおよびジャンク度がぐんぐん上がり、非常に特徴感あるスープであり、それと同時にレンゲが止まらない状態に！なるスープだ』（マーコラーメンさん）

麺処諭吉 大門店

住所 : 東京都港区芝大門2-8-14 ※価格はすべて税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。