写真：グルメ Watch

　星野リゾートがワインの銘醸地として知られる山梨県の八ヶ岳エリアで運営するリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」は、「究極の山梨ワインステイ」を提供している。 【画像】「日本ワイナリーアワード2023」で五つ星を獲得した「エチュードルバイヤート2021」 　リゾナーレ八ヶ岳がある山梨県北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」に認定されたエリア。リゾナーレ八ヶ岳では「ワインリゾート」として、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなど、ワインの魅力に触れるさまざまな体験を提案している。 ■ 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳「究極の山梨ワインステイ」 提供期間：2024年11月30日までの平日限定（除外日あり） 価格：1名15万3400円から（2名1室利用時の1名あたり。サービス料込み） 価格に含まれるもの：宿泊、夕食、ワインペアリング、朝食、ウェルカムワイン、フィンガーフード、食後酒、ボンボンショコラ、八ヶ岳ワインハウスの山梨ワイン飲み比べ、レイトチェックアウト 定員：1日1組（1～2名） □ウェルカムワインは「日本ワイナリーアワード2023」五つ星 　宿泊する客室「ワインスイートメゾネット」で提供されるウェルカムワインは、「日本ワイナリーアワード2023」で五つ星を獲得した丸藤葡萄酒工業（山梨県甲州市）の「エチュードルバイヤート2021」。そして同じワインと梨のピューレを合わせた秋らしいカクテルを2杯目に提供し、味わいの変化を楽しむことができる。 □ディナーには山梨の希少なワインをマリアージュ 　ワインを熟成、貯蔵するための空間「ワインカーヴ」を表現したメインダイニング「OTTO SETTE」で、ディナーとともにソムリエが厳選した山梨を代表するワイナリーの希少なワインを堪能。2016年が最終ヴィンテージで現在では栽培されていない畑でつくられた「クラハラ ニュアージュ 2013 LIB」（BEAU PAYSAGE/山梨県北杜市）や、「ツガネ ル・ヴァン 2019」（BEAU PAYSAGE/山梨県北杜市）などを、ディナーとともに味わえる。 □ディナーのあとはシャルドネを使ったブランデーをゆったりと味わう 　ディナーのあとは客室「ワインスイートメゾネット」で食後の余韻を楽しむディジェスティフ（夕食後に楽しむお酒）を提供。シャルドネを使ったブランデー「オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン ボーペイサージュ シャルドネ2016」（BEAU PAYSAGE/山梨県北杜市）は、洋梨や白い花を想起させるフローラルなニュアンスとほのかなスパイス、透明感のある味わいが魅力で、シェフ特製のボンボンショコラとともに贅沢なひとときを過ごせる。 □24種類の山梨のワインを飲み比べ 　滞在中は、ソムリエが厳選した24種類の山梨のワインを八ヶ岳ワインハウスで自由に飲み比べることができる。この宿泊プランではレイトチェックアウトができるため、時間を気にせず「キスヴィン シャルドネ 2022」（KisvinWinery/山梨県甲州市）や「シャトーマルス 日之城カベルネ＆メルロー遅摘み2019」（マルス穗坂ワイナリー/山梨県韮崎市）などを味わうことができる。 リゾナーレ八ヶ岳 所在地：山梨県北杜市小淵沢町129-1 アクセス：［クルマ］中央自動車道 小淵沢ICから約5分、［電車］JR中央本線 小淵沢駅から無料送迎バス約5分 チェックイン/チェックアウト：15時/12時 客室数：172室 通常料金：1泊1名1万2546円から Webサイト：リゾナーレ八ヶ岳